明日は冬至。
昨日はカボチャと柚子を買ってきました。
北海道はこれからが本格的な冬の始まりになりますが、それでも冬至をすぎると春がやってくるんだなぁ。と感じます。
昨晩は豆乳鍋をいただいたのですが、すごく美味しかった♪
和風出汁をとって、豆乳をあわせ、岩塩だけで味付け。
白身魚と、牡蠣、鶏胸肉を薄切りにして、お鍋でしゃぶしゃぶしながら食べました。
買ってきた柚子の皮をすりおろし、薬味にしたらさらに風味がよくて。スープがほんとうに美味しかった。
豆乳が苦手だった娘も「ヤミー！」と雄叫びをあげていました（笑）
最近は海洋深層水を飲んでいるんだけど、それから体調がいい感じです。お料理にも、珈琲やお茶にも使っています。水を替えるとさらにお料理も美味しくなりました。最初は１日２ℓは確実に飲んでいた。身体の水分を入れ替えていたみたいに。最近は大分落ち着きました。
昨日は無性に豆乳や豆腐が食べたくて、考えると月経前だったり、あとは満月なのもきっと影響していたのかな。とても穏やかになった感じです。
日々の身体との対話もいろんなことを気づかせてくれます。今日は明日のためにカボチャを炊く時間がほしいな。