秋鮭のザンギ
水曜日, 10月 19th, 2011今日の夕飯は旬の鮭をつかってザンギをつくりました(*^_^*）
ニンニクのすりおろし、醤油、味醂で下味をつけて20分くらい寝かせ、薄力粉、片栗粉を混ぜあわせた粉をまぶしてフライパンで揚げ焼き。
そのままでももちろん美味しい！んだけど、大根のすりおろしやままこ特製梅ネギソースと一緒に頂きましたますます美味しさアップ（＾◇＾）
この梅ネギソースは蒸し野菜や素揚げ野菜、サラダ、お豆腐、鍋もの…など、万能に使える。
寒くなる時期の風邪予防、疲れている時にもぴったり。
鮭ザンギ、ヘルシーで美味しいのでこちらも旬のうちにぜひつくってみてね( ´ ▽ ` )ﾉ
今日はウメコにおにぎりをつくってもらった。お料理大好きっ子なのでどんどんまかせてます。頼もしいの♪( ´▽｀)
