ままこさんの食卓

昨日来てくださったゲストさんからお土産を頂きました(*^_^*）

ご近所で売ってる焼き菓子とのこと。

カルバというりんごのお酒がタップリしみこんでいるお菓子（真ん中が茶色のケーキ）をいただきましたが…すごーくすご〜く幸せ味 でした〜( ´ ▽ ` )ﾉ

ここのお菓子も自然な風味を大事にしてつくっているそう。

『手作り菓子工房 フェアリーテイル』
室蘭市知利別町のお菓子屋さんでした。

Mさん、いつもどうもありがとう〜

葉つき大根を買ったら、即！大根菜っ葉炒めをつくる。小さい時から大好き

そして炒めた菜っ葉をチャーハンにしたらさらに美味しい

納豆＆大根菜っ葉の組み合わせは最強の黄金ペア

昨日はレタス、納豆、卵、長ネギ、そして菜っ葉のチャーハン。娘、大好物でほんとに美味しい、ほんとに美味しいねぇ…
とずっと言い続けていた…
菜っ葉のしあわせ

昨日の夕飯はこんな感じ

ハワイのストアで買ってきたベイキングミックス

クムウラが忙しいときでも簡単、超便利！オススメって言ってた。

オーブンにいれるまで三分材料、ジャストウォーター( ´ ▽ ` )ﾉ

お味もいいらしい。たのしみ…

母が美味しいといってくれるキーマカレー。
今日は母のためにつくってみる。

スパイスはその時の気分で数種類、ガラムマサラ、ニンニク、しょうがを刻んで。今年は種から育てたらぐんぐん成長してくれたコリアンダーが大活躍。寒くなってもまだまだ元気。
ローズマリー、ミント、コリアンダー、バジル、オレガノ、タイムを庭から摘んでフレッシュな葉を刻んでいれる。ハーブはそのまま食べるとほんとにエネルギーがリフレッシュする♪

野菜はまた冷蔵庫にあるもの。旬のりんごも(*^_^*）

カレーは何をいれても美味しくなるね。
明日はナンをつくっていっしょに食べるたのしみ〜

今日は朝からずっとお料理。
いとこがたくさんジャガイモをくれたのでコロッケをつくった。
冷蔵庫にあるもので…タマネギ、冷凍していたとうきび、ツナを混ぜて。
味はシンプルに塩こしょう、隠し味に少しバター。

たくさんできたからおすそ分けしましょ♪
揚げたては美味しいなぁ。いい匂い。
娘のおやつにしようね。

今日は同時にいろんなものをつくっていて一人ままこ食堂。
ほんとはいつでもドアをオープンにしてみんなにたべによってほしい。誰でもいちでもどうぞ☆って。

私がもう少し年をとったらそんな日がくるはず。

今日きてくださったゲストさんから頂いた焼菓子。
平岸のお菓子クラブSakiというお店でした。
札幌は広いから知らないお店がたくさん。自分ではなかなか行けないところなので嬉しいです。

イチジクと紅茶、りんごの味。すごく自然でやさしい味。ほっこり〜(*^_^*）
ごちそうさまでした

みなさん、いつも娘さんと食べてくださいと気をつかってくださって、ほんとにありがとうございます。
どうぞ気がねなくお越しくださいね(*^_^*）

今日の夕飯は旬の鮭をつかってザンギをつくりました(*^_^*）

ニンニクのすりおろし、醤油、味醂で下味をつけて20分くらい寝かせ、薄力粉、片栗粉を混ぜあわせた粉をまぶしてフライパンで揚げ焼き。

そのままでももちろん美味しい！んだけど、大根のすりおろしやままこ特製梅ネギソースと一緒に頂きましたますます美味しさアップ（＾◇＾）

この梅ネギソースは蒸し野菜や素揚げ野菜、サラダ、お豆腐、鍋もの…など、万能に使える。
寒くなる時期の風邪予防、疲れている時にもぴったり。

鮭ザンギ、ヘルシーで美味しいのでこちらも旬のうちにぜひつくってみてね( ´ ▽ ` )ﾉ

今日はウメコにおにぎりをつくってもらった。お料理大好きっ子なのでどんどんまかせてます。頼もしいの♪( ´▽｀)

フライパンの中から失礼…
今日の夕飯です。

サンマの美味しい時期に何度も作るメニュー。

もう10年以上前に、TVでみた星澤先生（道産子なら知ってる）のレシピで、家族に大好評でした。

星澤先生のレシピ、すごく手早く材料も味つけもシンプルで好きな感じが多いです(^-^)

サンマを三枚下ろしにして骨をとり、味噌をぬって紫蘇をおいてまくだけ。
シンプルでとっても美味しい〜（＾◇＾）

私は味噌にすこし味醂をいれます

ぜひつくってみて〜( ´ ▽ ` )ﾉ

ハワイでレッスン中の朝食は自分たちで毎朝つくります。
卵、肉、パパイヤは必ず。
そして前日のレフトオーバーと…。
朝からすごい量ですが、レッスンがハードなので食べないとお腹がもちません。
身体も胃袋もしっかり鍛えられます( ´ ▽ ` )ﾉ
私はもともと胃腸丈夫なので今まで参ったことはありませんが、胃腸が弱かったり元々食が細い人は最初かなり苦労していた。
食べてフラダンサーらしい身体をつくることも、修行の内なのです。

久しぶりの更新です☆

自宅で採れたブラックベリー。

去年はリカーに漬けて果実酒にした。
とっても美味しかったんです。

今年はほんの少しずつなんだけど、煮つめてジャムつくり。

ブラックベリーの香りって、ほのかにフローラルでほんとにいい香りなんだ～。
みんなにかがせてあげたいくらい♡

作り方はかんたん。
てんさい糖をいれて静かにコトコト♪

ソースにして、チキンのソテーにもあいそう。。

くいしんぼうの妄想が膨らみます♪( ´▽｀)