ままこさんの食卓

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先日、ひさしぶりにIKEUCHIへ。リニューアルされて新しいショップがはいっていたのかな？普段あまりいかないからよくわからない…
お買い物のあとにウメちゃんがカフェにいきたいというので、「森の間CAFE」へ。

お昼過ぎでしたが店内は結構込んでいたけど、木の家具や柱がすごくいい感じでなんとなく落ち着く空間でした。

ウメはたいてい抹茶味のものしか選びません。抹茶オレを飲み、この日は木の実のタルトを食べました。
タルトは二人で「ちいさい…」とつぶやきましたが、味はとっても美味しかったです。
ナポリタンが美味しそうだったので、機会があったら食べてみたいかなぁ。

亜土ちゃんのスケジュール帳は私がチョイスしたのですが、それから亜土ちゃんグッズがお気に入りのウメです。
二人でカフェにいくとお互いにスケジュールの整理をします…（笑）家よりもカフェでかきたくなるのはなんでしょうね？（笑）

森の間CAFE

ひよこ豆のさらだをつくりました＾＾
美味しかった&リクエストもいただいたのでレシピにのこしておきます♪写真はあとからのせようと思います＾＾

…………….

＜材料＞
ひよこ豆
（乾燥ひよこ豆を戻してゆでたもの。やわらかめがよい）

＜ドレッシング＞
ヨーグルト
マヨネーズ
ハーブ
（パセリ、イタリアンパセリ、バジル、ミント、レモンタイムなどがあいます。フレッシュなものができるだけおすすめです）
塩こしょう
カレー粉
お好みでオイル（私は亜麻仁油）

割合としてはヨーグルトとマヨネーズを同量くらいでいいと思いますが、ヨーグルトが多い方が酸味があっておいしい。すべて味を見ながらてきとうですので自分好みでつくってね。
食べる１時間前にはつくって冷蔵庫で冷やしておくとおいしい。今朝はクレープを朝からやいて、包んでたべました＊おいしかったー。なんにでもあいそうですね＊わたしは元々お通じはよいのですが、ひよこ豆をたべた翌日はお通じがいいです。
……………….

ほんとうはひよこ豆のカレーにしようと思ったのですが、ウメ子さんに拒否されてしまい・・子供はひよこまめあんまり好きじゃないのかなぁ。
「ひよこのあかちゃんだから栄養あるよ！」といったら「こわい！！」とますますいやがられました・・（笑）

むちゅのリクエストでコロッケ作りです。
時間のかかるものは、前日にできるだけ私が刻んだり、下準備しちゃいます。
仕事から帰ってきてからすぐ調理できるようにだけ準備。

お料理好きな子になってほしいと願っています。
(そして、できるだけ早いうちに憶えてほしい…母のためによろしく！と思っている。ダメ？（笑）

お芋を蒸して、皮むき作業もむちゅの仕事。

芋をつぶすのも、混ぜるのもむちゅの作業。
空手を始めてから、随分筋力がついたので助かります。

しいたけがたっぷり、大豆もはいってます。あとは豚ひき肉や、タマネギなど。

アサリのスープ、あらめの煮物などと一緒に。
いただきます♪

魔女の学校のマジョッコさんが鎌倉に行ってきたとのことで、大好きな「クルミッ子」を買ってきてくれました！

「わ〜〜い♪♪」と娘と大喜び(^0^)

最近、鎌倉に行く〜、とか、行った〜という方が身近に多いです。
私もまた行きたいなぁ。
暖かくなったら行きたいなぁ。

Hさん、ありがとう♪

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先日、ウメちゃんと作りました＾＾
「何作ったんですか〜？？」と数名の方からおたずねがありました（笑）
とても簡単なので、ほとんどウメコ一人で作れちゃいます。

◆材料
有塩バター：100グラム
薄力粉：１カップ半強
砂糖　：　山盛り大さじ3くらい
から煎りして刻んだクルミ適量(なくてもいい）
粉砂糖適量

◆作り方
バターはレンジまたは湯煎で溶かし、砂糖を入れる。
バターと砂糖がなじんだら、薄力粉をいれてゴムベラで混ぜる。(こねすぎないように…）
まあるく形をつくって、予熱であたためた160度のオーブンで15分くらい焼く。
焼き上がってすっかりさめたら、粉砂糖をつける。

この時期のお菓子にピッタリ。
とっても優しい気持になるお菓子です＾＾
ぜひお子ちゃまとつくってください♪

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石だけには手を出したくなかったのですが…
キッズ用のブレスレットを作りました。
きっかけは姪っ子。

ずっと前から娘のブレスレットをうらやましがっていた姪っ子。
あんまり自分から「欲しい」と言うことがなかったのですが、私にお願いをしてきました。

「あっちぃ（私のこと）、こんどぴなこにもぶれすれっとつくってね」
「いいよ〜こんどつくってあげるね」
軽く約束してしまったのです。
子供は一度約束したら、どんなに前の約束も絶対に忘れないのです。
あうたびに、「こんどつくってね」「いいよ」とお約束はするものの、なかなか機会が作れず…
早くつくってあげよう、あげようと思いながら随分待たせてしまいました。

…………………………..

◆キッズブレスレット〜ティンカーベル◆

＜自然光で撮影＞

＜室内で撮影＞

＜メッセージ＞
いつでも、かわいらしい女の子らしい心や、素直な気持ちを自然と出せるようになるといいな。。
この子の周りには、美しい羽をもった遊び心たっぷりの妖精たちが集っています。
いつまでもそのあなたらしい感性を大切にして、周りを気にせず、楽しく自由に大きくなっていってね。

そんな祈りが込められています。
子供なのに、ところどころすごい石が仕込まれています。ほんとうにどんな子になっていくんだろう…なんて楽しみなあっちぃでした（笑）
今から喜んで飛びはねている姿が目に浮かぶわ＾＾

………………………………..

姪っ子は現在幼稚園の年長さん。
赤ちゃんの頃からちょっといじっぱりなところがあって、負けず嫌いなところもあって。子供なのに大人びているところがあって。
みているとなんとなく自分の小さい頃のことを思い出すことがあるのです。
このブレスレットを見た娘は、お姉さんらしく静かにヤキモチをやきました（笑）
姪っ子ぴなこには、ままこブレスの第一号を作らせてもらったきっかけに感謝。次はゆめこさんのブレスをつくらないと。

調子にのってきたら、いつかママとキッズのペアブレスレットも発売するかもしれません（でも、老後の楽しみにとっておきます　笑）
香りを作る作業は、全く目にみえないイメージのなかで広げていくものだけれど、石は見えるので面白いですね…
はまっちゃったら、私は本当に大変なことになりそうです。

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今日は私がとても忙しくしていたので、夕飯にむちゅ(め)がピザを作ってくれました。
私は遠くから指示、くらいで、ほぼ98％むちゅ作。
すご〜〜い！（パチパチパチ♪）
これを冬休みの自由研究にしてもよかったんじゃないか〜〜というくらいの素晴らしいできでした。
9才になったとたんできることの幅がさらに広がったみたいで、この調子だとどんどん仕込めそうです（母の悪巧み…ではない　笑）
実際、私よりも経験していることがあるので（漬け物をつけるの手伝ったり、昆布巻きをまいたり、あれこれ。おばあちゃん子）ほんとうにもう少し大きくなったら、私の方が「教えて〜」なんてことがあるかも。
近い将来が楽しみです。
（どんどんやってくれ〜。ままこに楽させてくれ〜〜。やっぱりたくらんでる？笑）

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「むちゅ作のピザ♪」
＜材料＞
○生地(約20cm１枚分）
地粉（薄力粉)：100g
塩：小1/4
菜種油：大1/2
ぬるま湯：50〜60cc

○ピザソース
ケチャップ：大4
塩：小1/2
菜種油：大１
ワインビネガー：大1/2〜1
こしょう：少々
オレガノ：適当

<具材＞ 今回は、まいたけ、ぶなぴー、たまねぎ、トマト、フレッシュバジル、チーズ。 キノコ類とタマネギ少量は、ニンニクとオイルでさっと炒めます。その方が旨味が出るので。あとは生でok。 菜種油はオリーブオイルでも。 私はチーズは基本的に道産、生乳100%（セルロースなし）のものだったら、たまには食べようという「ゆるマクロ」実践中です。 ＊＊ 今回は娘がつくってくれたので、簡単なピザソースのレシピを検索してアレンジしてみました。 これだったら、小さいお子さんでも作れます。 ピザ生地もとても簡単なのでぜひつくってみてください♪

ほんとうに、ほんとうに美味しいピザで大感激でした(:_:)
今日はお買い物からしてきてくれて、一旦、薄力粉と片栗粉を間違えて買ってきちゃって、お店に替えに行ったり、そうしたらそこでハプニングがまたあったり、でもその対応もちゃんとできて、一段と成長を感じた１日だった。
「ママが忙しいから、今日は作ってあげるね。」
なんて、泣かせるじゃないの〜〜〜。とちょっとぽろん…ときちゃったよ。
色んな思いを感じて、すごく贅沢なピザでした。
今までで一番美味しくて、幸せ味＾＾

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UMEは小さいころから卵をあまり食べれなかったんだけど、オムライスだけは別みたいで。
とつぜんに
「ままこのオムライス食べたい！ンーメーっておっきく書いてね！」
いうときがある。

そんな時は美味しい卵をかってきて…
たまごを二つくらいわって、ふっかふかのオムライスをつくってあげることにしています＊

ふっかふかーをつくって、名前をケチャップでかいてあげたら・・

うれしくて、その場で踊ってます・・

名前は一瞬でぐちゃぐちゃに消されますが・・
口にたくさんケチャップをつけたまま、おいしそうに・・
たべるんだなーー。

「やっぱりママのはおいしいね！」

そんなむすめをみて
「あら、ンメきょうもかわいいネ♪♪」

と、やっぱり親ばかまるだしで思うのです（笑）

わたしも、ちいさいころはオムライスだいすきだったなぁ。。
「つくって〜」とおねだりして
その通りにつくってもらえるのって、ほんっと嬉しいよね〜。

ささやかなところですが、
お願いを叶えてあげられるところはなんでも叶えてあげようとおもう、ままこであった。

……….

＜この日のメニュー＞
ふっかふかオムライス
コーンスープ
コーンのナゲット

コーンのナゲットは、適当につくったのに・・
「やっちゃった！！！！」
っていうくらい美味しかったのです。。

コーンスープをつくったときに残った「とうきびのカス（のようなもの）」に粉、しおこしょう、パセリなどをまぜて油で揚げただけ。
ただ捨てるのがもったいない、と思ってつくったものがけっこう美味しいんだよねぇ。。
コツはコーンをあらびきで残しておくこと。
ちょっと面倒だけど、コーンスープをつくるときにぜひ試してみてください＊
食物繊維もとれるし、ゴミも減ります♪

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昨日のマクロビお弁当。

昨日のウメは学校の都合で給食なし。
私は午前と午後がフラレッスンのため、お弁当。

昨日も畑のお肉（大豆たんぱく）を使って、チンジャオロースー風に一品。
作ってあったトマトソース、エノキをパスタに見立てて、エノキのナポリタン。
レンコンのきんぴら。
かぼちゃの出汁煮。
茄子のドライカレー風など。

私は玄米ごはん。
ムチュメには玄米と白米を混ぜたもの。
に、またもや「削りかまぼこ」あとは自家製しそ漬けをおにぎりペッタリ、つけてあげました。

：：：

ムチュはもちろん完食。
そして、畑のお肉をお友達にあげたら、やっぱり鶏肉と間違えたと喜んでいた （笑）

：：：：

六花亭の「チィチィパッパ」

どうしてチィチィパッパなのか…買ったときはまったくわからず。

でも、一口食べて
「すご〜〜い！！チィチィパッパだ〜〜〜！！」びっくり！！

まだ食べてないウメコが
「なに、どこが、どうチィチィパッパなの？？？」

一口食べ…ウメコも

「すご〜〜〜い！！チィチィパッパだ〜〜〜！！」

二人でおもいっきり盛り上がりました。
言葉では説明できないけど、すご〜〜い「チィチィパッパ」な感じです！
帯ちゃん広ちゃんにもおどろかされたけど、今回もびっくり！
さすが六花亭だわ〜。。

（でもチィチィパッパの感じ方には、きっと個人差があると思うわ…。。
なんとかわかってほしい…笑）

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娘のウメコには、魔女修行として日々いろいろと仕込んでおります。
と言っても難しいことをさせるんじゃなくて、
まずは自分のできることややらなければいけないことを毎日ちゃんとやろうね、ということ。

また、家事の手伝いは優先順位をできるだけ高くして、楽しくできるように、興味をもたせるようにしてます。
大きくなってきたのでお料理をさせる機会はもっと増やしてあげたいところ。
お料理って、自分を大切にすることや人を大切にすることを自然と教えてくれる感じがする。
本質はどんなこともそうだよね〜。

お料理やお菓子作りは小さいときから何かと一緒にしていました。
今は自分一人でお料理できるようになりたい、というのがちょっとずつ出てきてるらしい。

子供と一緒にお料理をするときは、「粉もの」がやっぱり楽しいですよね〜。（片付けは大変だけど）
パン、クッキー、お好み、ホットケーキ、餃子…etc。。
最近は二人でかなり「ピザ！ピザ！」モードになってしまい、何度かピザを焼いてます♪

強力粉やイーストを使ったもっちりピザ生地も好きだけど、最近は薄力粉の薄焼きピザがお好み。
簡単だし、あっという間におウチでピザパーチーができちゃう。

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<ままこピザ>

ピザ生地：：
薄力粉(100g)、オイル、塩（適量）ぬるま湯（50ccを目安）
湿度や温度で大分生地の感じがかわるので、その都度分量には調整必要。

トマトソース：：
ホールトマト、ニンニク、オリーブオイル、塩、月桂樹

具材：：
お好み。

昨日は知り合いも来てみんなでご飯。
ピザ３枚焼いて、ひさしぶりに大好きなチーズ屋さんに行って美味しいチーズも買い、オーガニックワインを飲み、自家製の豆サラダ、きゅうりのピクルス（漬け物）を用意して
「ここはイタリーってことね♪」
となりました（笑）

ウメの一番大好きなピザはマルゲリータ。
とってもシンプルで、美味しい。
自家製ハーブをたっぷりのせて焼きましたよ＾＾

＊＊魔女修行番外＊＊

お掃除をしながら…
たまに「(魔法の）ほうき」の乗り方も教えていますよ（笑）
大きくなる前にこれも憶えておいたほうがいいわよね♪
でも教える前から私よりも飛ぶのがうまいんだよねぇ〜〜
（ママはもう重そうだね♪とにっこり言われる。。くやしいわ〜笑）