ままこさんの食卓

JKお弁当生活スタートにより、自動的に夫もお弁当です。
初日は息子始業式も重なり、私の分も含めて４つのお弁当。
今までも何度かはありますが、４人分って結構な破壊力あるんですよね、なんでも（笑）

◯４月８日(水）のお弁当
こんにゃくのおかか煮、かいわれとなめたけ青唐辛子味がはいった卵焼き、さばの味噌漬け、肉じゃが、たこさんウィンナ、ミニトマト、白ご飯に梅

◯４月９日（木）のお弁当
かいわれとなめたけのはいった卵焼き、ピーマンとしいたけ炒め、黒豆、エビフライ、アスパラベーコン、ミニトマト、白ご飯に梅

☆
お弁当用のエビフライ..
お刺身用のボタンエビをフライに..こういうことは夫がやってくれます。私が頼まなくても自らすすんで！（笑）
シングルファーザーの時に息子の保育園お弁当用にこんな風に甘エビやボタンエビのフライの下ごしらえを
ビールをちびちび飲みながらやっていたそうで..昔を懐かしみながらやってくれます。

本当はしんみり「よくやったね〜..たいへんだったね」的なエピソードなのですが
ごめん、私つい笑ってしまいます（笑）
「やっぱりこういう細かいこと好きなんだね〜〜さすが子年♪！（スイマセン、すべての子年の方がそうではないのでしょうが..笑）」
夫がそんな笑わせてくれるキャラなので笑ってしまいますが、とっても感謝してます☆
ミニハンバーグも細かく奇麗にバットに並べてつくってくれたり、餃子をきれい〜につくって冷凍しておいてくれたり..
なかなかそういうおとうさんいないんだろうな〜。
食べることは毎日ですし、仕事も忙しい身なので少しでも手伝ってもらえると本当に助かりますよね。

私が仕事から遅く帰ってきた日も肉じゃがをつくっておいてくれたり、明日のお弁当の１品ね♪って感じで。
夫のいいところは、いつもユーモアたっぷりな感じでやってくれるところですね。

私もお弁当をつくりながら、毎日は大変だな〜と思いつつ
夫も手伝ってくれているから幸せなんだろうな〜などと思いながらやってます。

蒸し大豆

煮るよりも蒸したほうが栄養価が高いと評判になりましたよね。
母が作っては私に分けてくれていました。

お弁当にも使えるし美味しいから一袋を蒸し大豆に。

冷えて味が濃くなった感じも美味しいけれど
蒸したてはまた美味しいなぁ♪

圧力鍋で１０分蒸したらそのまま放置。簡単です♪

娘がめでたくJK（女子高生）となり
自動的に私もおべんとづくりがスタートしました。

◯昨日が初の登校日。
１日目のお弁当（ミニハンバーグ、しいたけとレンコンの天ぷら、ほうれん草のおひたし、紫蘇入り卵焼き、ウィンナーとキュウリ、ミニトマト、ご飯には焼きたらこと梅）

◯本日２日目のお弁当。
山菜の炒め煮（フキ、ワラビ、笹ダケ、天カマ、油揚げ）、豚肉の唐揚げ、ユリネの天ぷら、チーズとカイワレ大根の卵焼き、水菜のおひたし、こんにゃくおかか煮、ご飯に焼きシャケと梅）

お弁当グッズは新調♪
バッグは生徒さんがゆめさんにお祝いでプレゼントしてくれました☆ありがとう〜♡

こんな可愛いお弁当グッズは私が高校生の頃にはもっていなかったな〜
自分が高校生の時こんな風にしたかった〜というのをなんとなく娘で再現しています（笑）
毎日同じお弁当箱だとつまらないので、もうひとつくらい可愛いのを買っちゃおうかな〜とw
麺類もいれれるものとか、いろいろありますよね〜

昨日の初日のお弁当、どうだった？ときくと
すご〜〜く美味しかった〜〜☆と言ってくれたのでまぁママは嬉しいです。
みんなどんなお弁当だった？とちょっと周りも気になるところ。
するとコンビニだった子も結構いた、と聞いて軽くショックを受けたけれど（^^;)
私も忙しいとき、大変なときはコンビニか、お父さん弁当（夫に）を頼ろうと思います(^^)

お弁当のおかず、覚えがきね☆

2/11のOBENTO
ゆめさんと私弁当
ゆめたんのリクエストでホイコウロウがはいってます。あとはチーズ入りの卵焼き
ナス焼き、塩さば、たこさんウィンナ

2/12のOBENTO
私と夫弁当
ジャガイモの煮物、ピーマンとイカの炒めもの、塩鯖、ハムとチーズが入った卵焼き（ブリトー的な感じで）

ごめんなさい、このお弁当たちは
作った私自信、食べても美味しいです。。（笑）

春から娘は高校生..
そうすると毎日お弁当をつくらなければならない。。という今からけっこうなプレッシャー(^^;)
娘はもういまからうるさいくらいにお弁当が早く食べたいと言うし（給食が好きじゃない子なので）

自分でそのプレッシャーをはねとばすべく！
最近はできるだけお弁当をつくっています〜
家族の健康のためにもね☆

おもいついたとき、そんな気分の時はお弁当をつくっていたこともありましたが、
お弁当ってすごいな〜と思うのは、
ほんとこんな小さい箱のなかに美味しいごはん、おかずが詰められてること..(笑）
けっこうこういうことで感動したりします、自己満足とも言うけれど。
お弁当は日本の文化なんですよ〜。海外の方からみると、お弁当って素晴らしい！と思われてるんですよ☆

つくってるとちょっとずつ慣れてきて
時間配分をあまりかけないように
そして食材もあまりお金をかけず、でも美味しいもの、野菜もはいっていてヘルシーなもの、、
と自分なりの考えができてきました。
冷食は以前から使いません〜加工食品も好きじゃないのでほぼ使いません。。いれても娘はきれいに残す子でした、、とくに冷凍食品（苦笑）

お弁当にすると、昼食は外食が多かった夫は体重が少しずつ減ったり、なんといっても帰ってきたら「お腹すいた〜」というようになったのがいいところです。
外食は量をそんなに食べなくても、油や塩分が多いのでそれだけで胃腸に負担がかかりますね。
何を食べるか、、選択することは大事だと、あらためて思うことです。

マイペースに、、お弁当づくりをまずは続けていきます〜

実家にいたころは母が毎日父のお弁当を作っていました。
娘たちが学生時代はお弁当の数が増え、母も仕事にでていたのでお弁当、４人分のお弁当を毎日作り続ける労力…すごいです。
当たり前にしてもらっていたことを、今は自分がする立場になると、ほんと大変さを実感しますね。
あのときはあまり感謝していなかったように思います。。
たまに母にあった時にいいますよ、あのときはありがとう〜とか、お母さんんってすごいね、とか。思うことを。
その当時言えなかったことを恥ずかしがらないで、母には伝えるようにしています。

娘が来年は高校生になるので、もう〜〜今から毎日なんてつくれないようっ！！と思っています（苦笑）
たまにリハビリなのか練習なのか..お弁当を作るようにしています。

なんだかんだいいながら..作ると楽しいのがお弁当の世界！
この小さい箱のなかに何をいれようとか、少しでも野菜を多くとか、彩りとか、見た目とか。

＜タンドリーチキンとターメリックライスのインド弁当＞

＜ハンバーグとお芋とささぎの煮物弁当＞

＜ラタトゥイユと豚肉の長芋巻き弁当＞

・・そのまんまやんってネーミングですが（苦笑）
わたし、最近の若いお母さんみたいにキャラ弁とかかわいいのはつくれません〜。普通のお弁当が一番と思ってる。

まあ、、やっぱり毎日は作れませんが、たまにがんばって作ろうと思います。