ナスのしぎ焼きコリアン風
by makiko ~ 4月 3rd, 2012. Filed under: レシピ.
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ナスのしぎ焼き。おいしいよねぇ。
ナスをオイルで少し炒めて、味噌風味♪
味つけにコチュジャンをいれたら。。コクと辛みでさらに美味しくなる〜コリアン風。
◆材料
◎なす
◎ピーマン
◎にんにく
◎しょうが
◆合わせ調味料
◎味噌、コチュジャン、ごま油、酒、みりん、胡麻、ネギみじんぎり
しょうが、ニンニクのみじんぎりをじっくり炒めたところでナスをいれる。ピーマンをいれる。
合わせておいた調味料をいれてからめる。蓋をして火をとめてなじませる。
簡単でおいしい。今回使ったナスは長なす。なんと40cm以上もあったよぅ。
最近、美味しいコチュジャンを買った。それが大活躍♪
でもコリアンのお友達が教えてくれたコチュジャンにはなかなかなうものがない。
また韓国にもいきたいなぁ。