春の味〜山の恵み
by makiko ~ 5月 8th, 2009. Filed under: ひとりごと, 日常.
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仕事の合間にお料理。料理の合間に仕事！忙しい時はゆるしてね。。 と自分に言い訳しつつ部屋のなかをいったりきたりしています（笑）
山菜仙人(父)が採って来てくれたこごみとふき。シンプルに油炒めです。味付けはお醤油のみ。 ポイントは一度に味付けせず、蒸し炒めしながら少しずつ味をつけること。
父から山菜をもらうと「春だねぇ…」と思う。
残った分は味噌漬けにして頂きます。
今日はあとは茄子を焼いてたべよかな。春キャベツとエノキ味噌の和え物もつくろう☆
山の恵みで一品。
サンキュー山仙人(笑)
