精進すきやき
by makiko ~ 12月 24th, 2008. Filed under: レシピ.
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昨日から少し風邪気味だったので、温かいもの、そしてなんとなく味の濃いものが食べたくて、精進すきやきを作りました。
お肉をいれない、お砂糖はほとんど使わない意外は、普通のすきやきとほとんど変わらず。でやんす。
○精進すきやき
・全粒粉のくるま麩
・お豆腐
・季節のお野菜
（今日は、ごぼう、春菊、白菜、しいたけ、エノキ、おねぎ、タマネギ・・etc)
・調味
（お出汁（昆布&しいたけ）お醤油、てんさいシロップ）
…..
くるま麩は、美味しいものを使わないとイマイチ…になると思う。
とてもあっさりで、野菜の旨味が出て美味しいすきやきです＾＾
すこし柚子をかけていただいたり、しょうがのすりおろしをいれてみても美味しい。
最後のシメには、うどんをいれて。
すっかり風邪菌、バイバイよん♪