娘と栗仕事2023年10月..栗ご飯と渋皮煮。
by makiko ~ 11月 1st, 2023. Filed under: こそだて, 手作り, 日常, 旬をいただく.わが家の土地には、元々大きな栗の木があります。今年の１０月は３年目にして初めて栗を収穫することができました。
栗には今まで手を出したことがなかったので、初めてイガを自分で外したり、大量に栗を剥いたり。
娘と一緒に、初めての栗仕事を楽しみました＾＾
２回収穫できたので、栗ごはん。そして、作ってみたかった渋皮煮にチャレンジ。
一度めはシンプルに、出汁と塩と栗で。２回目は、塩鮭と栗。どちらもとっても美味しくできました。
渋皮煮は、栗を剝く作業が大変。夜更けに娘と栗を剥いていると娘がとても上手に剥いたので、剥くのは全部丸投げしました（笑）
そうしたら、私が寝ているうちに最後まで作ってくれたらしく、朝起きたらお鍋の中に出来上がった栗。夢のように渋皮煮ができ上がっていて驚いた！
私は朝食の後、感動の渋皮煮をいただきました。
娘が作ってくれた、食べてみたかった渋皮煮。娘を育ててよかったな、、と思った瞬間（大袈裟..ではない笑）
来年も一緒に栗仕事ができますように♪