手作りピックルス♪
by makiko ~ 8月 12th, 2013. Filed under: レシピ, 日常.ピクルス、よりもピックルス♪の方がなんとなく楽しい☆
元々すっぱいもの大好きですが、夏になるとより酸味のあるものが食べたくなる。
外でお食事するときも、ピクルスや漬け物をつい頼んでしまう（＾０＾）
女子は酸っぱいもの好きですよね。男性は苦手な人が多いのがなんとなく印象。
家の有りもの野菜などで作れるのもいいところ。
長芋、エノキなどのキノコ類は美味しいのでおすすめ！今回はちょっと大根もつけました。おいしー。
野菜ってきれい。
ピクルス液の分量は好みで適当なんだけど、酢、塩、こしょう、ローリエ、お水などで好きな味付けに。そして鷹の爪も。
一煮立ちさせて野菜をいれて冷蔵庫にいれればできああがり。
生のままで漬けるものもありますが、にんじんやセロリもすこし湯通ししちゃいます。
子供のおやつにも、大人のおつまみにも身体によくってよい♪