山仙人からの贈りもの
by makiko ~ 5月 1st, 2008. Filed under: ひとりごと.
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昨日の朝早く、ウチの山仙人(父）が山菜を届けてくれました。
採れたてのフキとこごみ。
こごみやワラビは採れたてを早めにゆがかないと、なかなか柔らかくなってくれません。
こごみは酢醤油でいただきました。ウメさんはマヨ醤油で。
「ママーこごみについたマヨ醤油を「ちょっちょっ」とご飯に少しつけて食べると美味しい〜んだよ〜知ってる〜？？」
…隠れマヨラーウメ。
フキは薄く斜め切りにして油炒め。オリーブオイルと少しのお醤油で。新鮮なので調味はほとんどしなくてもとってもいいお味です。
「ウマー！！」な顔。(白目）
「もりもり♪」な顔。
私はなんとなくお腹が重かったので玄米がゆと残りものでのごはん。ウメたんはコロッケなど。
＊
ゴールデンウィークは山菜採り。
ワクワク、楽しみにしているウメちゃんです。
山の恵みに感謝の食卓＾＾