ぬか床をつくってぬか漬けライフはじめました☆
by makiko ~ 1月 29th, 2015. Filed under: お野菜, ヘルシー, 日常.先日のこと
買った玄米を精米していると糠がすごく美味しそうにみえてきて、ぬか床を作ってみよう♪と思い立ちました。
糠を炒っているととても香ばしいいいにおい！昔、炒り糠を食べてたことがあったことを思いだす…＾＾
食塩水、昆布、唐辛子をいれて混ぜる。その作業も楽しかった。
できたそばから
さっそく、きゅうり、にんじん、大根を漬けてみました。その日の夜には食べれましたよ＾＾
ぬか床をつくって数日。
毎日興味のあるものを漬けてみては楽しんでいます。
ごぼう、長芋が美味しかった。あとはにんじんがお気に入り。
こんなのを毎日ちょっとでも食べてたら、確かに健康になるだろう！という気がしてきます。
お泊まりにきた母にも食べさせてみたら「美味しい！」と♪
ぬか床、なんとなく敷居が高い感じがしましたが簡単なのでぜひつくってみてください。
すごく簡単だし、美味しいですよ〜〜（＾ー＾）♡
サラダ感覚で野菜がどんどん食べれます。