朝スープでほっこり♡根菜とショウガのスープ♪
by makiko ~ 9月 23rd, 2014. Filed under: ヘルシー, レシピ, 北海道の美味しいもの.春夏秋冬、できるだけ朝食には温かいものを食べます♪
夏もみそ汁はかかさないようにしていますよ〜。夏は味噌を薄めにしてね♪
秋冬はより、温かいものが食べたくなりますね。
大好きな根菜類、毎日でも食べたい感じになってきました。
朝は圧力鍋が大活躍！
ショウガは多め、ニンニクもひとかけくらいいれて
大根、ゴボウ、人参、ジャガイモ、ナス、長ネギ、タマネギ、キノコにベーコン、ズッキーニ。
ブイヨンをひとっつ、ローリエを１枚。
具材はさっとオイルでいためたら、お水をいれて、圧力をさっとかけたら冷水で冷却。
天然のお塩、コショウで味付けしたらできあがり！
なんて簡単で美味しいスープでしょう〜♪
子供たちはパンやご飯と一緒に。
大人は軽くダイエット中の時は朝は具沢山スープだけの時も。
具は大きめにきっているので食べ応えがある感じがします（＾０＾）
スープづくりで便利なのが
パセリを刻んで冷凍しておくこと♪
ちょっとしたことだけど緑がほしいし、パセリの味も好きなので〜
朝スープでほっこり♡